COMPASS GROUP - Directeur / Directrice de restaurant de collectivité (H/F)

À propos du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l'enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités. Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de Restaurant pour rejoindre notre équipe. Votre terrain de jeu : Environnement : Groupe scolaire Nombre de couverts : 1800 couverts le midi / 100 couverts le soir Equipe : 15 personnes composent l'équipe Encadrement : 15 personnes à manager Ce que l'on vous propose :

CDI 35H - contractuel Du lundi au vendredi : 7h - 15h 13e mois 15 RTT Programme de formations Mutuelle entreprise CSE Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes

Gérer au quotidien la relation client et convives

Manager et accompagner l'équipe : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation

Gérer les commandes, le stock, les menus

Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration / gestion (Type CAP - Bac Pro - BTS) ou expérience significative

Vous avez de réelles compétences administratives et financières

Vous êtes un manager d'expérience

Vous maitrisez les outils informatiques

Vous possédez des qualités relationnelles indéniables

Vous êtes orienté(e) résultats

Vous aimez le travail en équipe

Une expérience en management de 5 ans minimum est requise pour ce poste.