Barman / Barmaid (H/F)

À propos du poste

----------------- Principales missions -------------------

Préparation et service des boissons :

- Accueillir les clients et identifier leurs besoins ; - Préparer les cocktails et boissons conformément aux fiches techniques ; - Respecter les standards de qualité de Paris Society ; - Servir les clients au comptoir lorsque cela est nécessaire ; - Assurer la facturation et l'encaissement des consommations.

Mise en place et entretien du bar :

- Effectuer la mise en place avant le service ; - Approvisionner le bar en boissons, produits et consommables ; - Contrôler quotidiennement le matériel et les équipements ; - Suivre l'état des stocks et signaler les besoins d'approvisionnement au Chef Barman ; - Participer aux inventaires ; - Débarrasser et nettoyer le comptoir ; - Garantir la propreté générale du bar ; - Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène en vigueur.

Travail en équipe :

- Participer aux briefs avant chaque service ; - Prendre connaissance des informations concernant la clientèle et les événements du jour ; - Transmettre les informations importantes à sa hiérarchie ; - Collaborer avec les équipes de cuisine, la direction et l'équipe d'accueil ; - Informer son manager en cas de demandes particulières ou de présence de clients importants ; - Connaître le calendrier des événements de l'établissement.