Second de cuisine H/F - CTC Restauration (H/F)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Second de cuisine pour l'un de nos restaurants situé au sein d'un foyer :

Conditions de travail

* Établissement : Foyer * 50 couverts / service (déjeuner & dîner) * Activité : 365 jours/an * Contrat : CDI - 35h/semaine * Lieu : Marseille, rue Paradis 13008

Vos principales responsabilités

Cuisinier(ère) dans l'âme, vous souhaitez exercer votre métier dans un environnement porteur de sens ? Au sein d'un foyer, vous occupez un poste de Second de cuisine, où la production culinaire de qualité est au cœur de votre quotidien.

Vous élaborez au quotidien des repas à partir de produits majoritairement bruts, en portant une attention particulière, à la qualité gustative et à la présentation des plats, dans le respect des exigences propres à la restauration en milieu de santé.

Vous serez pleinement impliqué(e) dans la production culinaire tout en garantissant l'organisation, et la bonne gestion globale du site.

À ce titre, vous êtes en charge de :

* Cuisiner au quotidien, en privilégiant le fait-maison et la qualité gustative. * Produire et superviser l'ensemble des préparations chaudes et froides. * Être pleinement impliqué(e) dans la mise en place, et la production * Contribuer directement à la satisfaction et au bien-être des résidents.

Votre profil

* Expérience confirmée en restauration collective, en clinique serait un plus. * Sens de l'organisation et capacité à gérer une production quotidienne exigeante * Rigueur, dynamisme et bonne humeur. * Sens du service et de la relation client, avec une communication professionnelle et constructive.

Les + du poste

* Entreprise familiale à taille humaine * Service à l'assiette valorisant votre savoir-faire culinaire * Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place * Poste à responsabilités avec autonomie * Impact direct sur le bien-être des résidents * Horaires organisés et lisibles * Mutuelle + avantages CSE