Chef de partie froid (H/F)

À propos du poste

Vos missions - Élaborer et dresser les entrées froides, antipasti, salades et desserts de la carte - Assurer la mise en place et le bon approvisionnement de son poste - Veiller à la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats - Respecter les fiches techniques et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gérer les stocks de son poste et signaler les besoins de réapprovisionnement - Travailler en coordination avec le chef de cuisine et les autres postes (chaud, pizza)

Profil recherché - Expérience confirmée en tant que chef de partie ou poste équivalent, idéalement en restauration italienne. - CAP/BEP Cuisine ou formation équivalente - Rigueur, sens de l'organisation et souci du détail - Créativité et bon sens du dressage - Capacité à travailler efficacement en période de forte affluence (saison touristique) - Esprit d'équipe et bon relationnel

Conditions proposées - Contrat : CDI - Temps de travail : 42h/semaine - 1,5 jour de repos par semaine - Repas fourni sur les jours travaillés - Poste basé à Bastia, prise de poste le 1er octobre